材料
(4人分)

じゃがいも…ひとくちサイズ16個 or 大きいサイズ４個

オリーブオイル…60cc

バター…30g

タイム、ローズマリー、ローリエ…各1本

塩・胡椒…適量

① ひとくちサイズのものは、良く洗って皮付きのまま使う。

 大きいものは４つ割にする。

② 鍋にオイルとバターを入れて熱し、じゃがいもとハーブを入れたら途中焦がさないようによく混ぜながら20～30分程加熱します。

③ 仕上げに塩・胡椒を振る。